ড্রাই ফ্রুটসের ভালো-মন্দ

ইদানীং শহুরে মানুষের মধ্যে শুকনা ফল বা ড্রাই ফ্রুটস খাওয়ার প্রবণতা বেড়েছে। ডায়েট বিশেষজ্ঞদের অনেকে ড্রাই ফ্রুটস খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন। ফল যে অবস্থাতেই খাওয়া হোক না কেন, তা পুষ্টিগুণে ভরপুর। তবে ফাইবার, অ্যান্টি-অক্সিডেন্টসহ বেশ কিছু উ...

বিস্তারিত জানুন

আমড়া খান, সুস্থ থাকুন

মৌসুম এখন আমড়ার। ভিটামিন সি, আয়রন, ক্যালসিয়ামে ভরপুর এ ফল নানা রোগ প্রতিরোধে সহায়ক। এর রয়েছে বিশেষ পুষ্টিগুণ। জানাচ্ছেন খাদ্য ও পথ্যবিশেষজ্ঞ আলমগীর আলমআমড়াকে বলা হয় সোনালি আপেল। এটি অ্যানাকারডিয়েসি পরিবারভুক্ত। আমড়ায় প্রচুর পরিমাণ ভি...

বিস্তারিত জানুন

শক্তির উৎস কাঁঠাল

কাঁঠাল বাংলাদেশের জাতীয় ফল। বাংলাদেশের সব স্থানেই কমবেশি কাঁঠাল পাওয়া যায়। বসন্ত ও গ্রীষ্মের প্রথমে কাঁচা অবস্থায় এবং গ্রীষ্ম ও বর্ষায় পাকা অবস্থায় পাওয়া যায়। ফলটি আকারে বেশ বড় হয়ে থাকে। পুষ্টিগুণ নিয়ে লিখেছেন খাদ্য ও পথ্য বিশেষজ্ঞ আলম...

বিস্তারিত জানুন

ডেউয়ায় আছে প্রচুর ক্যালসিয়াম

আমাদের নতুন প্রজন্মের কাছে ডেউয়া প্রায় অপরিচিত ফল। অথচ পুষ্টি ও খাদ্যগুণে সমৃদ্ধ এই ফল এখনো বাণিজ্যিকভাবে চাষ হয় না বলে সুলভও নয়। সুস্বাদু ফলটি শরীর সুস্থ রাখে এবং অনেক ধরনের রোগ প্রতিরোধ করে। এ নিয়ে লিখেছেন খাদ্য ও পথ্য বিশেষজ্ঞ আলমগী...

বিস্তারিত জানুন

লটকন শক্তিতে কাঁঠালের দ্বিগুণ

স্বাদে লটকন বেশ মজার। টক ও মিষ্টি। আমাদের দেশেও প্রচুর হচ্ছে লটকন। নানা খাদ্য ও পুষ্টিগুণ এই ফলকে দিয়েছে বিশেষত্ব। লটকনে থাকা নানা উপাদান রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বৃদ্ধি ও রুচি বাড়াতে সহায়তা করে। লিখেছেন আলমগীর আলমঅনেকটা আঙুরের মতো...

বিস্তারিত জানুন

কাউফল শক্ত রাখে মাড়ি

বলা যায়, এক প্রকার অনাদরে-অবহেলায় জন্মে। ফল হলেও কেউ খায়, কেউ খায় না; বরং পশুপাখির খাবার হয়। অথচ অবাক করা পুষ্টিগুণ ও রোগপ্রতিরোধের ক্ষমতা এই কাউফলের। লিখেছেন আলমগীর আলমকাউফল একধরনের অপ্রচলিত টক স্বাদের ফল। আমাদের গ্রাম...

বিস্তারিত জানুন

এক জামরুল তিন কমলা সমান সমান!

জামরুল বা আমরুজ কিংবা গোলাপজাম অথবা সাদা জাম যে নামেই ডাকুন তাকে, আপনাকে স্বীকার করতেই হবে, জামরুলের মতো নিরীহ-সাদাসিধে ফল খুব কমই আছে। জামরুলের পুষ্টিগুণ নিয়ে লিখেছেন আলমগীর আলমজামরুল খেতে পানসে। এর প্রকৃত কারণটা অবশ্য অনে...

বিস্তারিত জানুন

দেশি ফলে বেশি বল

দেশি ফলের পুষ্টিগুণ বিদেশি ফলে চেয়ে বেশি। এসব ফল দামেও সস্তা এবং তুলনায় সুলভও। সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর এসব ফল আমাদের রক্ষা করতে পারে নানাভাবে। তাই প্রতি মৌসুমেই উচিত এসব ফল খাওয়া এবং বাচ্চাদের খেতে অভ্যস্ত করা। লিখেছেন আলমগীর আলম আমাদের...

বিস্তারিত জানুন

দুধ পানের ভালো-মন্দ

দুধ একটি পরিপূরক খাবার। বিশেষত গরুর দুধই সমধিক প্রচলিত। আবার এর পুষ্টিগুণ যেমন আছে, তেমনি আছে নানা নেতিবাচক দিকও। লিখেছেন আলমগীর আলমবলা হয়, দুধ একটি পরিপূরক খাবার। শিশুকালে মায়ের বুকের দুধ ছেড়ে দিলেও মানুষ অন্য প্রাণীর দুধ খায়। ...

বিস্তারিত জানুন

শরীর ভালো রাখতে ফাস্টিং

উপোস বা না খেয়ে থাকা। এর ফলে হজমতন্ত্র বিশ্রাম পায়। শরীর সুস্থ থাকে। কিন্তু এই ফাস্টিংয়েরও আছে নিয়ম। তাই ফাস্টিং করতে হলে নিতে হবে বিশেষজ্ঞ পরামর্শ। ফাস্টিংয়ের নানা দিক নিয়ে লিখেছেন আলমগীর আলমইদানীং ফাস্টিং আধুনিক সমাজে সুস্থ থাকার ন...

বিস্তারিত জানুন