সবজি

শসার রয়েছে নানা উপকারিতা। তবে সময় বুঝে খেলে তবেই কাজে লাগবে। না হলে হিতে বিপরীতও হতে পারে। প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণের কারণে শসাকে আদর্শ হিসেবে গণ্য করা হয়।সাধারণত সবজি হিসেবে ভাবা হলেও শসা আসলে একটি ফল। এটি উপকারী পুষ্টিতে উচ...

শীতে সুস্বাস্থ্যের জন্য সবজি চাপাতি হতে পারে আদর্শ। আটা বা ময়দার সঙ্গে নানা ধরন ও রংয়ের সবজি মিশিয়ে বানানো যায় এই চাপাতি; যা পুষ্টিকর ও উপাদেয়।সবজি চাপাতি! নামটা শুনে হয়তো আপনার কাছে নতুন লাগতে পারে, কিন্তু এটা এখন খাদ্য...

স্প্রাউট বা অঙ্কুর পুষ্টিগুণে ভরপুর। অনেক রোগ প্রতিরোধের পাশাপাশি শরীরে পুষ্টির জোগান দেয় স্প্রাউট।অঙ্কুরিত বীজ আকারে ক্ষুদ্র হলেও পুষ্টিতে বড়। পাঁচ–সাত দিন বয়সী বীজ স্প্রাউটগুলো পরিপক্ব গাছের চেয়ে বেশি পুষ্টির জোগান দিতে পারে...

শরীরের চাহিদা অনুযায়ী প্রতিদিন আমাদের ভিটামিন খাওয়া উচিত। ফল ও সবজি থেকে ভিটামিন পেয়ে থাকি। আমাদের মাঝে তাই একধরনের মানসিকতা আছে যে ভিটামিন খেতে হবে। কিন্তু সেটা অবশ্যই পরিমাণমতো। ভিটামিন বেশি খেলেই যে উপকার পাওয়া যায় বিষয়টি এমন নয়। শর...

বর্তমানে ইউরিক অ্যাসিড নিয়ে ভোগান্তি মানুষের সংখ্যা নিতান্তই কম না। আমেরিকান কলেজ অব রিউম্যাটোলজির এক গবেষণাপত্র জানিয়েছে, বিশ্বের প্রায় সাড়ে চার কোটি মানুষ এই কারণে কষ্ট পাচ্ছেন। বিশেষ করে গেঁটেবাত হলো আর্থ্রাইটিসের একটি কষ্টকর রূপ। য...

আলুর নাম শুনলে অনেকেই আঁতকে ওঠেন। আবার আলু নিয়ে নানা রসিকতাও প্রচলিত রয়েছে। মোটাদাগে আলুকে গুণহীন বিবেচনাই করা হয়। অথচ এর রয়েছে নানা স্বাস্থ্যগুণ। আর এর খাদ্যবিধি ও উপকারিতা নিয়ে লিখেছেন খাদ্য ও পথ্যবিশেষজ্ঞ আলমগীর আলমআলু আমাদের খ...

পর্যাপ্ত পানি পান আপনার শরীরকে সুস্থ ও হাইড্রেটেড রাখে। তবে গরম পানির উপকারিতা বেশি। বিশেষত হজমের উন্নতি করতে এর জুড়ি নেই। বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক গবেষণায় বেরিয়ে এসেছে ১৩০ থেকে ১৬০ ডিগ্রি ফারেনহাইটের (৫৪ থেকে ৭১°সে) মধ্যে গরম পানি পান করা সর...