শীতে উপকারী লবঙ্গ ও তেজপাতা চা: আলমগীর আলম

শীত যখন দরজায় কড়া নাড়ে, সবার আগে টের পায় কান ও পা। প্রথমে কান শীতল হয়। আর পায়ে ঠান্ডা লাগার কারণে মানুষের গতি কমতে থাকে ধীরে ধীরে। যাঁদের বয়স বেড়েছে, তাঁরা শীত এলে নানা শারীরিক সমস্যায় ভোগেন; বিশেষ করে শরীরে ইউরিক অ্যাসিড বেড়ে ব্যথা হত...

বিস্তারিত জানুন

পেট ফাঁপার সমস্যা দূর করতে একটা এলাচিই হতে পারে মুশকিল আসান – আলমগীর আলম

এলাচি ছোট্ট একটি মসলা। অথচ সেটিতেই হতে পারে মুশকিল আসান। পেটে গ্যাস জমলে এই এলাচিতে মিলতে পারে সমাধান।খাওয়ার পরে পেট ফেঁপে যাওয়া খুবই সাধারণ সমস্যা। যদিও পেট ফাঁপার অনেক কারণ থাকতে পারে; সাধারণভাবে আপনার পেটে আইবিএসজনিত সমস্যা নে...

বিস্তারিত জানুন

উপকারী ভেষজ চা বানাবেন যেভাবে

ভেষজ চা চিত্তাকর্ষক পুষ্টিমান, স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী অ্যান্টি-অক্সিডেন্টসহ থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্যযুক্ত উদ্ভিদ থেকে তৈরি করা হয়। শরীরের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং অসুস্থ হওয়ার হাত থেকে রক্ষা পেতে এ ধরনের চা সাধারণত প্রচলিত ওষুধের মতো কাজ করে।...

বিস্তারিত জানুন

ঠান্ডার সমস্যায় স্মুদি

অকারণ ওষুধ নির্ভরতা কমিয়ে প্রাকৃতিক সমাধানে ভরসা রাখা যেতে পারে। এই যেমন ঋতু পরিবর্তনের সময় ঠান্ডা–সর্দি–কাশিতে সহায়ক হতে পারে ভিটামিন সি–তে পূর্ণ এই স্মুদি।যাদের ঠান্ডার সমস্যা আছে, ঋতু পরিবর্তনের সঙ্গে সঙ্গে ঠান্ডা লেগে...

বিস্তারিত জানুন

ঔষধিগুণসম্পন্ন দারুচিনিতেও আছে আসল–নকলের সংকট

দারুচিনি বললে আমরা মসলার কথা তো ভাবি। অথচ এর রয়েছে নানা ঔষধিগুণ। তবে আবারও আছে আসল-নকলের সংকট। ফলে উপকার পেতে সঠিক সন্ধান জরুরি। সেই পরামর্শ এবং এই মসলার নানা গুণের কথা জানিয়েছেন খাদ্য ও পথ্যবিশেষজ্ঞ এবং প্রাকৃতিক নিরাময় কেন্দ্রের প্রধ...

বিস্তারিত জানুন

রসুন পেটের জন্য ভালো আবার ক্ষতিকর হতে পারে?

রসুন কেবল মসলা নয়, ঔষধিও। ফলে রান্নায় ব্যবহার ছাড়াও রসুন নানাভাবে সেবন করা হয়ে থাকে। কিন্তু পরিমাণ জানা না থাকলে ঘটতে পারে বিপত্তি। এ নিয়ে লিখেছেন খাদ্য ও পথ্য বিশেষজ্ঞ আলমগীর আলম।রসুন কেবল একটি মসলা নয়, খাবারের স্বাদ বাড়াতেও সাহা...

বিস্তারিত জানুন

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে নানা ধরনের চা

দিনে দিনে ডায়বেটিস রোগীর সংখ্যা বাড়ছে, সেই সঙ্গে বাড়ছে নানা ওষুধের সংযোজন। এর সঙ্গে টোটকা চিকিৎসা। মূলত ডায়াবেটিস আসলে জীবনধারার সঙ্গে সম্পৃক্ত রোগ। ফলে ওষুধের চেয়ে জীবনধারা পরিবর্তন জরুরি। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা থেকে শুরু করে অনেক প্র...

বিস্তারিত জানুন

প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় তিসি

ফ্ল্যাক্সসিড বা তিসি একটি আঁশযুক্ত ফসল। আলফা-লিনোলিক অ্যাসিডসহ তিসি ডায়েটরি ফাইবার এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি ভালো উৎস। আসুন জেনে নিই তিসি কী কী উপকার করে- কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে: আমাদের পেট, ইন্টেস্টাইন, কোলনের দেয়ালে লেগে থাকা ...

বিস্তারিত জানুন

বিট খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, তবে সবার জন্য নয়

স্বাস্থ্যকর খাদ্য সবার জন্য সমান গুরুত্বপূর্ণ কিংবা কার্যকর না–ও হতে পারে। এমনকি তা কারও কারও জন্য মারাত্মক ক্ষতির কারণ হতে পারে। এই যেমন বিট বা বিটরুট। ভিটামিন, আয়রন আর ফলিক অ্যাসিডের চমৎকার উৎস। অথচ এটা সবার জন্য সমান কার্যকর নয়। লিখ...

বিস্তারিত জানুন

চুইঝাল শুধু ঝালই নয়, আছে অন্য কিছু

চুইঝাল; এখন বলতে গেলে ট্রেন্ডিং মসলা। দক্ষিণাঞ্চল, বিশেষ করে খুলনায় চুইঝাল দিয়ে রান্না মাংসের কদর ব্যাপক। আর সেই হাওয়া এখন রাজধানীতেও ছড়িয়েছে। এই প্রাকৃতিক উপাদানের রয়েছে বিশেষ ঔষধি গুণ। লিখেছেন খাদ্য ও পথ্যবিশেষজ্ঞ আলমগীর আলম। ছবি তুল...

বিস্তারিত জানুন