ফল

মৌসুম এখন আমড়ার। ভিটামিন সি, আয়রন, ক্যালসিয়ামে ভরপুর এ ফল নানা রোগ প্রতিরোধে সহায়ক। এর রয়েছে বিশেষ পুষ্টিগুণ। জানাচ্ছেন খাদ্য ও পথ্যবিশেষজ্ঞ আলমগীর আলমআমড়াকে বলা হয় সোনালি আপেল। এটি অ্যানাকারডিয়েসি পরিবারভুক্ত। আমড়ায় প্রচুর পরিমাণ ভি...

কাঁঠাল বাংলাদেশের জাতীয় ফল। বাংলাদেশের সব স্থানেই কমবেশি কাঁঠাল পাওয়া যায়। বসন্ত ও গ্রীষ্মের প্রথমে কাঁচা অবস্থায় এবং গ্রীষ্ম ও বর্ষায় পাকা অবস্থায় পাওয়া যায়। ফলটি আকারে বেশ বড় হয়ে থাকে। পুষ্টিগুণ নিয়ে লিখেছেন খাদ্য ও পথ্য বিশেষজ্ঞ আলম...

আমাদের নতুন প্রজন্মের কাছে ডেউয়া প্রায় অপরিচিত ফল। অথচ পুষ্টি ও খাদ্যগুণে সমৃদ্ধ এই ফল এখনো বাণিজ্যিকভাবে চাষ হয় না বলে সুলভও নয়। সুস্বাদু ফলটি শরীর সুস্থ রাখে এবং অনেক ধরনের রোগ প্রতিরোধ করে। এ নিয়ে লিখেছেন খাদ্য ও পথ্য বিশেষজ্ঞ আলমগী...

স্বাদে লটকন বেশ মজার। টক ও মিষ্টি। আমাদের দেশেও প্রচুর হচ্ছে লটকন। নানা খাদ্য ও পুষ্টিগুণ এই ফলকে দিয়েছে বিশেষত্ব। লটকনে থাকা নানা উপাদান রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বৃদ্ধি ও রুচি বাড়াতে সহায়তা করে। লিখেছেন আলমগীর আলমঅনেকটা আঙুরের মতো...

বলা যায়, এক প্রকার অনাদরে-অবহেলায় জন্মে। ফল হলেও কেউ খায়, কেউ খায় না; বরং পশুপাখির খাবার হয়। অথচ অবাক করা পুষ্টিগুণ ও রোগপ্রতিরোধের ক্ষমতা এই কাউফলের। লিখেছেন আলমগীর আলমকাউফল একধরনের অপ্রচলিত টক স্বাদের ফল। আমাদের গ্রাম...

জামরুল বা আমরুজ কিংবা গোলাপজাম অথবা সাদা জাম যে নামেই ডাকুন তাকে, আপনাকে স্বীকার করতেই হবে, জামরুলের মতো নিরীহ-সাদাসিধে ফল খুব কমই আছে। জামরুলের পুষ্টিগুণ নিয়ে লিখেছেন আলমগীর আলমজামরুল খেতে পানসে। এর প্রকৃত কারণটা অবশ্য অনে...