যবের ছাতু যেসব অসাধারণ উপকারে আসে:
ভাজা যব (বার্লি), সাদা তিল, তিসি এবং চিনাবাদাম দিয়ে তৈরি এই খাবারটি শুধু সুস্বাদুই নয়, বরং এর রয়েছে অসাধারণ স্বাস্থ্য উপকারিতাও।
যবের ছাতু পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ:
- ফাইবার: যবের ছাতু ফাইবারের একটি ভালো উৎস, যা হজমশক্তি উন্নত করতে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
- প্রোটিন: এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন থাকে যা পেশী বৃদ্ধি ও মেরামত করতে এবং শরীরে শক্তি সরবরাহ করতে সহায়তা করে।
- ভিটামিন ও খনিজ: যবের ছাতু ভিটামিন বি6, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, লোহা, ক্যালসিয়াম এবং জিঙ্ক সহ বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজের একটি ভালো উৎস।
স্বাস্থ্যের জন্য উপকারিতা:
- হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়: যবের ছাতুতে থাকা ফাইবার এবং বিটা-গ্লুক্যান ‘খারাপ’ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে এবং ‘ভালো’ কোলেস্টেরল (HDL) বাড়াতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
- রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে: যবের ছাতুতে থাকা ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে, যা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে পারে।
- ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে: যবের ছাতুতে থাকা ফাইবার দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখে, যার ফলে অতিরিক্ত খাওয়া কম হয় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
- হজমশক্তি উন্নত করে: যবের ছাতুতে থাকা ফাইবার হজমশক্তি উন্নত করতে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে এবং পেটের গ্যাস ও ফোলাভাব কমাতে সাহায্য করে।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে: যবের ছাতুতে থাকা ভিটামিন ও খনিজ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
- ত্বকের জন্য উপকারী: যবের ছাতুতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বকের কোষগুলিকে রক্ষা করতে এবং ত্বকের বয়সের লক্ষণগুলি দেরী করাতে সাহায্য করে।
- চুলের জন্য উপকারী: যবের ছাতুতে থাকা প্রোটিন চুলের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করতে এবং চুলকে শক্ত ও মসৃণ করতে সাহায্য করে।
যবের ছাতু খাওয়ার কিছু উপায়:
- গরম দুধের সাথে: যবের ছাতু গরম দুধের সাথে মিশিয়ে একটি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর পানীয় তৈরি করা যায়।
- পানির সাথে: যবের ছাতু ১ গ্লাস পানির সাথে মিশিয়েও পুষ্টিকর পানীয় হিসেবে পান করা যায়।
- রুটি তৈরী: যবের ছাতুতে গ্লুটেন নেই, তাই সাধারণ আটা-ময়দার মতো রুটি তৈরী করা সম্ভব না। তবে যবের ছাতু আটা-ময়দার মতো গুলিয়ে রুটির মতো করে চাপড়ি তৈরী করে খেতে পারেন।
যবের ছাতু কোথায় পাবেন?
- প্রকৃতি’র ওয়েবসাইট থেকে অনলাইনে অর্ডার করে নিতে পারবেন।
- অথবা সরাসরি প্রকৃতি – প্রাকৃতিক নিরাময় কেন্দ্র অফিসে এসে সংগ্রহ করতে পারেন।
- অফিস: ২৯, বঙ্গবন্ধু অ্যাভিনিউ (৩য় তলা), গুলিস্তান, ঢাকা।
- প্রয়োজনে: 01710-935544 (10 AM to 7 PM)
