23 Oct

নাইট্রোগ্লিসারিন একটি বিস্ফোরক ক্যামিকেল যা দিয়ে ডিনামাইট তৈরি হয় সেটি এখন হৃদরোগের বিখ্যাত ড্রাগ!

হার্টের রোগীদের একটি ড্রাগ নাইট্রোগ্লিসারিন ( এটি জেনেরিক নাম একটি পরিচিত বানিজ্যিক নাম নিডোকার্ড) আজীবন খেতে দেয়া হয়। এ নাইট্রোগ্লিসারিন তৈরি করেন ইটালিয়ান রসায়ন বিজ্ঞানী সবরেরো (Sobrero) ১৮৪৭ সালে। এটি মুলতঃ বিস্ফোরক ক্যামিকেল। আলফ্র...

বিস্তারিত জানুন

11 Sep

আমড়া খান, সুস্থ থাকুন

মৌসুম এখন আমড়ার। ভিটামিন সি, আয়রন, ক্যালসিয়ামে ভরপুর এ ফল নানা রোগ প্রতিরোধে সহায়ক। এর রয়েছে বিশেষ পুষ্টিগুণ। জানাচ্ছেন খাদ্য ও পথ্যবিশেষজ্ঞ আলমগীর আলমআমড়াকে বলা হয় সোনালি আপেল। এটি অ্যানাকারডিয়েসি পরিবারভুক্ত। আমড়ায় প্রচুর পরিমাণ ভি...

বিস্তারিত জানুন

11 Sep

চুইঝাল শুধু ঝালই নয়, আছে অন্য কিছু

চুইঝাল; এখন বলতে গেলে ট্রেন্ডিং মসলা। দক্ষিণাঞ্চল, বিশেষ করে খুলনায় চুইঝাল দিয়ে রান্না মাংসের কদর ব্যাপক। আর সেই হাওয়া এখন রাজধানীতেও ছড়িয়েছে। এই প্রাকৃতিক উপাদানের রয়েছে বিশেষ ঔষধি গুণ। লিখেছেন খাদ্য ও পথ্যবিশেষজ্ঞ আলমগীর আলম। ছবি তুল...

বিস্তারিত জানুন

25 Jun

শক্তির উৎস কাঁঠাল

কাঁঠাল বাংলাদেশের জাতীয় ফল। বাংলাদেশের সব স্থানেই কমবেশি কাঁঠাল পাওয়া যায়। বসন্ত ও গ্রীষ্মের প্রথমে কাঁচা অবস্থায় এবং গ্রীষ্ম ও বর্ষায় পাকা অবস্থায় পাওয়া যায়। ফলটি আকারে বেশ বড় হয়ে থাকে। পুষ্টিগুণ নিয়ে লিখেছেন খাদ্য ও পথ্য বিশেষজ্ঞ আলম...

বিস্তারিত জানুন

25 Jun

ডেউয়ায় আছে প্রচুর ক্যালসিয়াম

আমাদের নতুন প্রজন্মের কাছে ডেউয়া প্রায় অপরিচিত ফল। অথচ পুষ্টি ও খাদ্যগুণে সমৃদ্ধ এই ফল এখনো বাণিজ্যিকভাবে চাষ হয় না বলে সুলভও নয়। সুস্বাদু ফলটি শরীর সুস্থ রাখে এবং অনেক ধরনের রোগ প্রতিরোধ করে। এ নিয়ে লিখেছেন খাদ্য ও পথ্য বিশেষজ্ঞ আলমগী...

বিস্তারিত জানুন

18 Jun

লটকন শক্তিতে কাঁঠালের দ্বিগুণ

স্বাদে লটকন বেশ মজার। টক ও মিষ্টি। আমাদের দেশেও প্রচুর হচ্ছে লটকন। নানা খাদ্য ও পুষ্টিগুণ এই ফলকে দিয়েছে বিশেষত্ব। লটকনে থাকা নানা উপাদান রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বৃদ্ধি ও রুচি বাড়াতে সহায়তা করে। লিখেছেন আলমগীর আলমঅনেকটা আঙুরের মতো...

বিস্তারিত জানুন

18 Jun

কাউফল শক্ত রাখে মাড়ি

বলা যায়, এক প্রকার অনাদরে-অবহেলায় জন্মে। ফল হলেও কেউ খায়, কেউ খায় না; বরং পশুপাখির খাবার হয়। অথচ অবাক করা পুষ্টিগুণ ও রোগপ্রতিরোধের ক্ষমতা এই কাউফলের। লিখেছেন আলমগীর আলমকাউফল একধরনের অপ্রচলিত টক স্বাদের ফল। আমাদের গ্রাম...

বিস্তারিত জানুন

16 Jun

করমচায় মন তাজা

কাঁটা গাছে ছোট ছোট ফল ধরে। গোলাপি ফলগুলো টক। ভিটামিন সিতে ভরপুর। আছে অন্যান্য খাদ্যগুণও। গ্রামে তো বটেই, এখন শহরেও চাষ করছেন অনেকে নিজেদের ছাদবাগানে। মৌসুমী ফল করমচার রোগ নিরাময়ের চমৎকারিত্ব নিয়ে লিখেছেন আলমগীর আলমকরমচা। টক স্ব...

বিস্তারিত জানুন

15 Jun

জাম রক্ত বিশুদ্ধ করে

কালোজাম গ্রীষ্মকালের একটি জনপ্রিয় ফল। জাম বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যের জন্যও অনেক উপকারী। জাম খাওয়াও খুব সহজ। কারণ, এর খোসা ছাড়াতে হয় না। ত্বক, চুল ও সার্বিক স্বাস্থ্যের জন্যই উপকারী জাম। জামে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ...

বিস্তারিত জানুন

15 Jun

লিচু স্বাদে ও গুণে অনন্য

আমাদের দেশীয় ফলের মধ্যে দর্শনধারী ও গুণবিচারী অবশ্যই লিচু। নানা রোগ নিরাময়ের অবাক করা ক্ষমতা রয়েছে এই সুদর্শন ও সুস্বাদু ফলের। লিখেছেন আলমগীর আলমলিচু আমাদের দেশের জনপ্রিয় ও অতিপরিচিত ফল। সুন্দর এ ফলের রয়েছে রোগ নিরাময়ের ...

বিস্তারিত জানুন

আরো লেখালেখি পড়ুন
Loading...